CAPPELLACCI DI ZUCCA CON SUGO DI FUNGHI IN BIANCO
Davvero speciali i cappellacci di zucca conditi con uno squisito sugo di funghi in bianco. Un piatto da mettere in […]
Burro
10 RICETTE DI CAROTE DELLA TRADIZIONE ITALIANA
Le carote sono uno degli ingredienti più utilizzati nei ricettari italiani. Ma quasi sempre con funzione aromatica. In particolare come […]
TORTA DI NOCCIOLE, LA RICETTA TRADIZIONALE DELLE LANGHE
La torta di nocciole è uno dei dolci più tradizionali, non solo d’Italia. Il frutto è infatti di uso comune […]
PESCHE RIPIENE, IL MODO MIGLIORE PER RICORDARE L’ESTATE
Con le pesche ripiene parliamo di un dessert tradizionale quanto pochi altri. Sicuramente erano un dolce usuale nel medioevo. Ma […]
TORTA DI MELE DELLA NONNA AL PROFUMO DI CANNELLA
La torta di mele è un dolce classico tra i più noti al mondo, realizzato in infinite varianti, in base […]
L’ANTICA RICETTA DEI SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Insieme a carbonara e amatriciana, i saltimbocca alla romana sono certamente uno dei piatti più noti del Lazio.Tradizione vuole che […]
ERBAZZONE FRITTO, IL TRADIZIONALE SCARPAZZONE REGGIANO
Specialità tradizionale di Reggio Emilia, l’erbazzone (scarpazzone, o scarpasòun nel dialetto locale) è un tipico rappresentante dei piatti contadini di […]
CAVOLFIORE IN TEGAME CON BURRO E PARMIGIANO, ALLA MILANESE
È un piatto tipico della Lombardia questo cavolfiore in tegame con burro e parmigiano. Una ricetta perfetta per godersi questa verdura […]
MINESTRA DI RISO E VERZA, LA RICETTA TIPICA LOMBARDA
Riso e verza, pasta e verza, patate e verza, pane e verza…. tutte combinazioni da secoli d’uso quotidiano in Italia. […]
UOVA FRITTE AL TEGAMINO: LE REGOLE PER FARLE… A REGOLA D’ARTE
Ed ecco la ricetta semplice e facile per antonomasia. Quella che se non sai fare nemmeno due uova fritte al […]