BRACIOLE ALLA GRAPPA, MARINATE CON GINEPRO E FINOCCHIETTO
Le braciole alla grappa sono un piatto tipico del Veneto. Ovviamente! Perché parlare di grappa e pensare al Veneto è […]
Ginepro
SPEZZATINO VALDOSTANO DI VITELLO CON SPEZIE E VINO BIANCO
Lo spezzatino valdostano è caratterizzato dal sapore nettamente speziato, piuttosto inconsueto nelle ricette tradizionali di carne in umido a sud delle […]
BRACIOLE DI MAIALE PROFUMATE AL VINO ROSSO
Le braciole di maiale sono probabilmente la carne più mangiata dall’uomo in tutta la sua storia. Il che non deve […]
ARISTA ALL’ARANCIA: IL BELLO E IL BUONO DELLA CARNE DI MAIALE
La ricetta dell’arista all’arancia è antica. Nasce a metà del 1400 in Toscana, da dove viene anche il termine arista, […]
VIN BRULÉ, LA CALDA RICETTA DELLA TRADIZIONE
L’origine del vin brulé si perde nella notte dei secoli. Di sicuro è una bevanda nata in Europa, probabilmente tra […]