CONFETTURA DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA
Ideale per accompagnare carni arrostite e formaggi, la confettura di cipolle rosse di Tropea è giustamente famosa per il suo […]
Vino
TIMBALLO DI ANELLETTI AL FORNO, PASTA AL FORNO PALERMITANA
Il timballo di anelletti al forno è un piatto iconico della cucina siciliana in generale e palermitana in particolare. Le […]
TAGLIATELLE AL RAGÙ DI PESCE, VERSIONE MARCHIGIANA
Per qualche ignoto motivo le Marche vengono comunemente assimilate ad una regione “di terra”. Dimenticando che hanno oltre 180 km […]
RISOTTO AL RADICCHIO: UN CLASSICO DELLA CUCINA VENETA
Il risotto al radicchio è un classico della cucina veneta. Un classico quasi scontato, visto che il Veneto è terra […]
RISOTTO CON TALEGGIO, RADICCHIO… E UN PO’ DI FANTASIA, SE VI VA
Il risotto con taleggio e radicchio profuma di Veneto e di Piemonte. Due regioni dove il riso ha un ruolo […]
VIN BRULÉ, LA CALDA RICETTA DELLA TRADIZIONE
L’origine del vin brulé si perde nella notte dei secoli. Di sicuro è una bevanda nata in Europa, probabilmente tra […]
LO SQUISITO ARROSTO DI AGNELLO IN PORCHETTA
L’arrosto di agnello in porchetta è un piatto che, se lo mangiate quando avete dentro la voglia di mangiare carne… […]