DAI TROCCOLI AGLI SPAGHETTI CON BROCCOLI E ACCIUGHE
Piatto tradizionale pugliese, gli spaghetti con broccoli e acciughe sono in realtà una ricetta relativamente moderna. Per via degli spaghetti, […]
Primi Piatti
RISOTTO CON FUNGHI E PISELLI, ATTUALE E TRADIZIONALE
Il risotto con funghi e piselli è un piatto che si incontra di frequente sulle tavole del Veneto. Non perché sia propriamente […]
IL GUSTO AVVOLGENTE DEL RISOTTO ALLA ZUCCA
Il risotto alla zucca è un primo tipicamente autunnale e invernale, dal gusto caratteristico, profumato e avvolgente. Abbastanza diffuso in […]
40 OTTIME RICETTE PER CUCINARE I FUNGHI NEL MODO MIGLIORE
Perché 40 ricette di fila per cucinare i funghi nel modo migliore? Ovvio, perché questo è il momento giusto per andare […]
FARFALLE CON SUGO DI FAVE ALLA BOLOGNESE
La pastasciutta condita con sugo di fave non ha mai avuto una grande diffusione. Cosa peraltro condivisa con tutti i […]
TAGLIATELLE AGLI ASPARAGI IN CREMA DI ASPARAGI
Ricetta molto semplice, davvero alla portata di tutti, ma di grande effetto, anche perché ha proprio nella semplicità il suo […]
TAGLIATELLE CON RICOTTA CAPRINA E POMODORI CAMONE
Pubblichiamo con grande piacere questa ricetta di tagliatelle con ricotta caprina, propostaci da Chiara Calzia (@chiaracalzia), una giovanissima amica di […]
CANEDERLI DI POLLO IN BRODO DI CARNE E PROFUMO DI ANETO
Tipici dell’ Europa di lingua tedesca, in Italia i canederli fanno parte delle tradizioni culinarie del Trentino Alto Adige, del […]
CALAMARATA CACIO, PEPE, VONGOLE E CARCIOFI
Questa calamarata cacio pepe vongole e carciofi l’abbiamo rubata ad un ristorante di Ostia, piuttosto noto anche per questo piatto. […]