INSALATA DI POLPO E PATATE, LA CLASSICA RICETTA SARDA
La insalata di polpo è una proposta abituale nella maggior parte dei ristoranti italiani, spesso abbinata con le patate. Molto […]
Cipolle
CONTORNO DI VERZA STUFATA ALLA BIELLESE CON PATATE
La verza stufata è un contorno tradizionale considerato rustico, che in realtà non sfigura accanto a qualsiasi piatto di carne, […]
STRAORDINARIA LA BISTECCA DI FILETTO ALLA SICILIANA
Una buona bistecca di filetto alla siciliana in salsa d’uovo potrebbe bastare da sola a far intuire il miscuglio di […]
ZUCCA E TALEGGIO COPPIA PERFETTA, ANCHE NEL RISOTTO
Il risotto di zucca e Taleggio, o meglio, l’abbinamento tra zucca e Taleggio è ovviamente tipico della Lombardia. Ovviamente perché […]
ZUCCHINE CON LE UOVA STRAPAZZATE COSÌ… BUONE E GENUINE
Ricetta tradizionale calabrese, di uso molto comune nelle zone della provincia di Cosenza limitrofe alla Basilicata. Le zucchine con le […]
ZUPPA DI CIPOLLE, LA RICETTA PER SENTIRSI TUTTI VERI CHEF
Parlare di zuppa di cipolle non è semplicissimo. È infatti una pietanza talmente ricca di storia, di tradizioni e di […]
LASAGNE AL RAGÙ, LA TRADIZIONE IN FESTA
Le lasagne al ragù sono un piatto simbolo della gastronomia italiana, famose in tutto il mondo quanto pochissimi altri primi […]
SPEZZATINO DI CAPRA IN UMIDO ALLA MOLISANA
Molto saporito e gustoso questo spezzatino di capra in umido, che contiene in sé tutta la memoria dell’economia da transumanza […]
LA ZUPPA DI LENTICCHIE E PATATE ALLA TERNANA
La zuppa di lenticchie e patate è una ricetta umbra che ha ormai una tradizione di circa un secolo e […]
ZUCCHINE AL FORNO, LA PROFUMATA RICETTA SARDA
Ricetta tipica della Sardegna, queste zucchine al forno si caratterizzano per la notevole armonia di sapori di campagna. Come del […]