RISOTTO ALLA CREMA DI CARCIOFI, L’AMAROGNOLO E IL DELICATO

Il risotto alla crema di carciofi è un primo piatto tipico del nord Italia. Ha sapore caratteristico, leggermente amarognolo, ma […]

ZUPPA DI CECI E FUNGHI, SAPORI DI INEBRIANTE INTENSITÀ

La zuppa di ceci e funghi è una ricetta tradizionale davvero strabordante sapori e sentori di buono, di caldo e […]

Il pollo ripieno è uno dei piatti tradizionali di Natale in gran parte d’Italia. Una classica preparazione interregionale, che viene […]

Se non si considerano casi particolari, come questo del cavolfiore viola, l’insalata di cavolfiore è un contorno molto semplice. Ed […]

Ricetta perfetta per chiudere in bellezza le grandi abbuffate festaiole. Non perché l’insalata di fagiolini al pompelmo sia la più […]

La ricetta del liquore al melograno è tra le più semplici da fare in casa. Servono solo delle melagrane mature, […]

Le patate arrosto sono il contorno più diffuso dopo l’insalata, ma probabilmente il più gradito. Nessuno dice di no ad […]

Il paté di olive (o crema, o pesto o pasticcio di olive) è un impasto di polpa di olive e […]

Considerato una tipica verdura invernale, in realtà il cavolfiore si trova fresco al mercato quasi tutto l’anno. Qualche difficoltà c’è […]

Le fettuccine con funghi e noci sono un tipico piatto interregionale, diffuso in modo particolare in tutte le regioni alpine. […]