INSALATA DI CETRIOLI, 2 RICETTE TRADIZIONALI MOLTO SPECIALI
Il cetriolo è un altro di quegli alimenti coltivati da millenni, che per secoli hanno avuto un ruolo rilevante sulle […]
Trentino Alto Adige
STUFATO AROMATICO DI MANZO, PRELIBATEZZA ALTOATESINA
Lo stufato aromatico di manzo dell’Alto Adige è davvero un piatto che rispecchia la storia gastronomica dell’intero Trentino. Una storia […]
LO STRUDEL DI MELE COME LO FANNO IN VAL DI NON E DINTORNI
Lo strudel è un dolce tipico a pasta arrotolata e ripiena. Il nome è tedesco (strudel = vortice) ed è […]
OMELETTE CON FUNGHI E MOZZARELLA IN VERSIONE ITALIANA
La omelette con funghi, con formaggio, con prosciutto o con qualunque altra cosa è in realtà un piatto tipico francese. […]
ZELTEN, LA DOLCE TRADIZIONE DEL TRENTINO PER NATALE E PASQUA
Ricco di storia, lo Zelten è forse il dolce più tradizionale del Trentino Alto Adige. Il primo riferimento scritto risale […]
GULASCHSUPPE, LA TRADIZIONALE ZUPPA DI GULASCH DEL TRENTINO
Altro iconico piatto originario dell’Ungheria, la zuppa di gulasch costituisce un ideale ponte d’unione tra diverse culture gastronomiche del centro […]
GULASCH ALL’ITALIANA, LA RICETTA DELL’ALTO ADIGE
Il gulasch all’italiana, cioè quello abitualmente cucinato da quasi due secoli in alcune aree del Friuli e del Trentino, è […]
TORTINO DI PATATE TIROLESE CON SPECK E UOVA
Il tortino di patate è un piatto tipico del Trentino Alto Adige e del Friuli Venezia Giulia. Le regioni maggiormente […]
VERMICELLI CON SUGO ALLE MELE, LA RICETTA ALTOATESINA
Comunemente considerata tipica del Trentino, la pasta con sugo alle mele è in qualche modo piuttosto nota. Nel senso di […]
CONTORNO DI BARBABIETOLA E SPINACI ALL’AGRO
Sfizioso, delicato e nello stesso tempo saporito questo contorno di barbabietola e spinaci. Particolarmente adatto per i giorni di festa […]