TORTINO DI PATATE TIROLESE CON SPECK E UOVA

Il tortino di patate è un piatto tipico del Trentino Alto Adige e del Friuli Venezia Giulia. Le regioni maggiormente […]

GULASCH ALL’ITALIANA, LA RICETTA DELL’ALTO ADIGE

Il gulasch all’italiana, cioè quello abitualmente cucinato da quasi due secoli in alcune aree del Friuli e del Trentino, è […]

Ricco di storia, lo Zelten è forse il dolce più tradizionale del Trentino Alto Adige. Il primo riferimento scritto risale […]

I canederli sono un piatto tradizionale della cucina tedesca, austriaca e, in Italia, del Trentino Alto Adige e in parte […]

Piatto considerato tipicamente estivo, i peperoni in insalata offrono una ricca esperienza gustativa che in realtà si apprezza soprattutto in […]

La omelette con funghi, con formaggio, con prosciutto o con qualunque altra cosa è in realtà un piatto tipico francese. […]

La pasta condita con sugo alle mele è comunemente considerata tipica del Trentino Alto Adige. Una pasta peraltro piuttosto nota. […]

Il cetriolo è un altro di quegli alimenti coltivanti da millenni, che per secoli hanno avuto un ruolo rilevate sulle […]

Brasato di vitello o stufato di vitello al vino? In realtà la differenza è solo nel nome. Si tratta infatti […]

Lo stufato aromatico di manzo dell’Alto Adige è davvero un piatto che rispecchia la storia gastronomica dell’intero Trentino. Una storia […]