COSCIOTTO DI ABBACCHIO AL FORNO ALLA ROMANA
L’ abbacchio al forno, ovvero l’agnello arrostito è un alimento praticamente universale. Ma è anche un piatto tipicissimo del Lazio, […]
L’ abbacchio al forno, ovvero l’agnello arrostito è un alimento praticamente universale. Ma è anche un piatto tipicissimo del Lazio, […]
Davvero buono questo riso con funghi menta e fontina. Una esplosione equilibrata di sapori, grazie alla freschezza della menta, all’aromatica […]
Gli involtini di pollo non sono di per sé una ricetta tipica italiana, né di altri Paesi, a quanto ci […]
Piuttosto arduo parlare di carciofi in umido alla ligure. Non per la difficoltà della ricetta, che in realtà è semplicissima, […]
Pasta al sugo di pesce e vongole nata e cresciuta in uno dei posti che più di tutti possono vantare […]
Si parla di scaloppine di pollo al limone e si pensa alla Cina. Ingiustamente, perché il pollo al limone è […]
Come è possibile che le spigole al vino, o cotte in qualsiasi altro modo, possano essere un piatto tradizionale milanese? […]
Se non avete mai sentito parlare di stoccafisso all’anconetana è solo perché non siete marchigiani. Nelle Marche, infatti, lo stoccafisso […]
Ricetta tradizionale dell’Emilia-Romagna, le tagliatelle all’uovo con ragù di funghi porcini secchi sono considerate un piatto tipicamente invernale. La ragione […]
Il polpettone di carne è il fratello minore delle polpette. Minore perché nato dopo, però con lo stesso scopo di […]