INSALATA DI POLPO CON PATATE E LIMONE
La insalata di polpo è una proposta abituale nella maggior parte dei ristoranti italiani, spesso abbinata con le patate. Molto […]
Antipasti di Mare
COZZE ALLA MARINARA, UN CLASSICO DELLA CUCINA ITALIANA DI MARE
Antipasto gustoso, veloce e facile da realizzare, le cozze alla marinara sono un vero e proprio classico della cucina italiana […]
COZZE FARCITE E GRATINATE AI PROFUMI DI LIMONE
Le cozze farcite e gratinate sono un piatto piuttosto frequente in Italia. Con numerose ricette tipiche soprattutto in Abruzzo-Molise, Puglia, […]
INSALATA DI MARE NEL MODO MIGLIORE, SEMPLICE ED ESSENZIALE
L’ insalata di mare è un piatto della tradizione mediterranea: italiana in particolare, ma non solo. In realtà si tratta […]
COZZE GRATINATE, SAPORI DI MARE E SENTORI DI TERRA
Le cozze gratinate sono un antipasto facile da preparare, diffuso in tutta l’Italia meridionale. È un piatto che sposa la […]
CARPACCIO DI BACCALÀ AL POMPELMO ROSA E MENTUCCIA
Alla faccia della nomèa di pesce dal gusto forte e popolare, il baccalà al pompelmo è un piatto che stupisce […]
ALICI GRATINATE IN CAMICIA DORATA DI MOLLICA
Le alici gratinate sono una preparazione diffusa in tutta Italia e anche in altri Paesi del Mediterraneo, per il banale […]
CARPACCIO DI BACCALÀ CON RUGHETTA E PARMIGIANO
Il carpaccio di baccalà è una preparazione che sta registrando un successo crescente, probabilmente sull’onda creata dalle ricette di pesce crudo giapponesi […]
SARDE RIPIENE AL FORNO, LA RICETTA TRADIZIONALE EMILIANA
Ancora un piatto per gli avventurosi alla ricerca dei sapori perduti. Queste sarde ripiene al forno, tra l’altro, sono tra […]
FRIGGERE NEL MODO MIGLIORE: IL PIACERE DEI CALAMARI FRITTI
I calamari fritti si possono fare in due modi. Uno più semplice (infarinare e friggere), l’altro di poco più complesso […]