PESTO GENOVESE, COME FARLO NEL MODO MIGLIORE
Il pesto genovese è il più noto rappresentante della cucina ligure. È detto “genovese” in omaggio al capoluogo della Regione, […]
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Le ricette consigliate da Profumo di Basilico nel mese in corso. Piccola selezione di proposte, tutte tratte dalla tradizione regionale italiana, per portare in tavola squisiti antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci
INSALATA DI TONNO E PATATE ALLO ZAFFERANO
La insalata di tonno sott’olio è un classico della cucina estiva italiana. Peraltro realizzata in decine di modi diversi: insalata […]
CHE BUONO LO SPEZZATINO DI POLLO CON FUNGHI TRIFOLATI
Lo spezzatino di pollo con funghi è una ricetta che certo non rappresenta una novità per nessuno, ma oggi è […]
PASTA CON POMODORINI E OLIVE, LA RICETTA VERACE NAPOLETANA
La pasta con pomodorini olive e altro è piuttosto diffusa in Italia, legata alla quasi universale presenza degli olivi e […]
CONFETTURA DI FICHI AL PROFUMO DI CANNELLA
La confettura di fichi è tra quelle più apprezzate, soprattutto se fatta tra agosto e settembre, quando sono reperibili le […]
INSALATA DI MARE NEL MODO MIGLIORE, SEMPLICE ED ESSENZIALE
L’ insalata di mare è un piatto della tradizione mediterranea: italiana in particolare, ma non solo. In realtà si tratta […]
MACCHERONI CON NDUJA RICOTTA E POMODORINI
Piatto tipicissimo della Calabria questi maccheroni con nduja ricotta e pomodorini. Al contrario della ricetta delle Orecchiette con melanzane e […]
LA PANZANELLA, GRAN PIATTO POVERO, RICCHISSIMO DI SAPORI
La panzanella è un piatto estivo tra i più semplici, tipico dell’Italia centrale e in particolare di Toscana, Umbria, Marche […]
STUFATO AROMATICO DI MANZO, PRELIBATEZZA ALTOATESINA
Lo stufato aromatico di manzo dell’Alto Adige è davvero un piatto che rispecchia la storia gastronomica dell’intero Trentino. Una storia […]
UOVA PEPERONI E POMODORI ALLA MANIERA VENETA
Piatto unico perfetto, questo di uova peperoni e pomodori. Perché sfiziosissimo, perché equilibrato dal punto di vista nutrizionale e perché […]