SPAGHETTI AI FIORI DI ZUCCA E ZAFFERANO, VERSIONE AQUILANA

Un primo piatto ricco di aromi, sapori e colori questi spaghetti ai fiori di zucca e zafferano. Davvero speciali per […]

PASTA CON CARCIOFI E PECORINO AL PROFUMO DI MENTA

La pasta con carciofi e pecorino è piuttosto diffusa nel centro Italia, con tre regioni (Lazio, Abruzzo e Sardegna) che […]

La cicerchiata è un dolce tipico molisano, però considerato tale anche in Abruzzo, Umbria e in diverse zone del Lazio. […]

Lo spezzatino di pollo in salsa d’uovo e limone non deve essere confuso con il pollo in salsa di limone. Quest’ultimo […]

Il cosiddetto ragù di lenticchie è una preparazione che sta avendo un crescente successo, in parallelo a quello registrato dalla […]

Pasta e patate è un abbinamento relativamente recente sulle tavole italiane, considerato che le patate hanno iniziato ad essere popolari nelle […]

Il sugo di verza e salsiccia non è una rarità. Tuttavia è molto meno frequente di quanto si potrebbe pensare, […]

La ricetta della cicoria ripassata al pomodoro è di evidente estrazione contadina, e quindi diffusa in tutta Italia da quasi […]

I cavatelli al sugo di maiale sono uno dei più tipici piatti del Molise. Il classico piatto della domenica, quando […]

Ricetta tipica di Abruzzo e Molise, questo contorno di patate e fagiolini è emblematico di come ingredienti semplicissimi possano essere […]