SPEZZATINO DI VITELLO CON FAGIOLINI IN SALSA AROMATICA
Lo spezzatino di vitello con fagiolini fa parte del patrimonio tradizionale delle massaie di mezza Italia. Tuttavia è uno di […]
Fagiolini
PASTICCIO DI FAGIOLINI E PATATE, LA RICETTA PUGLIESE
Innanzi tutto va fatta un minimo di chiarezza sui termini. Nel senso che in Italia c’è una notevole confusione tra […]
PASTA AL FORNO CON FAGIOLINI, RICETTA TIPICA PUGLIESE
La pasta al forno con fagiolini è una leggera e gustosa variante delle classiche paste al forno. Dove con “leggera” […]
POLPETTONE DI CARNE IN CASSERUOLA FARCITO CON FAGIOLINI
Il polpettone di carne è il fratello minore delle polpette. Minore perché nato dopo, però con lo stesso scopo di […]
MINESTRA DI FAGIOLINI VERDI, IDEALE PER STOMACI APPESANTITI
Ricetta molto tradizionale, molto piatto della salute o “piatto caldo della nonna” questa minestra di fagiolini. Ideale per riscaldarsi senza […]
FAGIOLINI AL POMODORO CON PAPRICA DOLCE
I fagiolini al pomodoro sono un contorno molto diffuso in Italia, cucinato in ogni regione più o meno nello stesso […]
INSALATA DI FAGIOLINI E TONNO PROFUMATA DI LIMONE
Semplice e gustosa l’insalata di fagiolini e tonno. Una ricetta nota in tutta Italia, ma tipica del Lazio, dove era […]
CONTORNO DI FAGIOLINI E CIPOLLE AL BURRO E PARMIGIANO
Meraviglioso questo contorno di fagiolini e cipolle. Ricetta di antica tradizione toscana che vi presentiamo nella rielaborazione di Fabio Picchi, […]
I GRANDI PRIMI ITALIANI: PASTA AL PESTO CON PATATE E FAGIOLINI
Alcuni considerano il pesto con patate e fagiolini il modo più tradizionale di cucinare la pasta al pesto. In realtà […]
INSALATA RUSSA, LA VERSIONE TRADIZIONALE ITALIANA
Diversamente da quanto si crede e si legge, l’insalata russa non è un piatto tradizionale russo. Si tratta anzi di […]