INVOLTINI DI POLLO RIPIENI DI SPINACI E FORMAGGIO

Gli involtini di pollo non sono di per sé una ricetta tipica italiana, né di altri Paesi, a quanto ci […]

PETTO DI POLLO CON BROCCOLI IN CREMA, RUSTICA MA GENUINA BONTÀ

Il petto di pollo con broccoli e noci è un secondo piatto gustoso e completo. Non è il massimo dell’eleganza, […]

Si parla di scaloppine di pollo al limone e si pensa alla Cina. Ingiustamente, perché il pollo al limone è […]

Il pollo ripieno è uno dei piatti tradizionali di Natale in gran parte d’Italia. Una classica preparazione interregionale, che viene […]

Il pollo è ormai considerato una pietanza dell’ultimo minuto. Certamente a ragione, visto che polli arrostiti e pietanze pronte di […]

Lo spezzatino di pollo in salsa d’uovo e limone non deve essere confuso con il pollo in salsa di limone. Quest’ultimo […]

Pollo in umido versione veneta con funghi secchi. Una roba di altri tempi, sia per il termine dialettale squaquaciò, sia per […]

L’ insalata di pollo, intesa come carne di pollo lessata o grigliata e accompagnata da verdure e altro, è presente […]

Il friccò di pollo piccante è un tipicissimo piatto dell’Umbria. Di quelli che sembrano comuni a tutta Italia, ma che […]

Piatto della più genuina tradizione popolare, il pollo con peperoni alla romana si cucinava con certezza dalle parti della capitale […]