
CALAMARI RIPIENI IN UMIDO, LA RICETTA TRIESTINA
Come! Calamari ripieni alla triestina, e non alla napoletana o alla siciliana? In effetti, pensando al Friuli, la prima cosa […]
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Gli spaghetti alle vongole e pomodorini sono da quasi tutti considerati un piatto tipico della Campania. Come in effetti è […]
I pomodori secchi sott’olio sono una preparazione tipica di tutto il nostro sud: Puglia, Basilicata, Calabria e Sicilia. Tutte e […]
Ma c’è qualcuno a cui non piace una zuppa con lenticchie e verdure, nella quale inzuppare il pane o cuocere […]
Le melanzane farcite e cotte al gratin sono ormai una presenza costante in tutta Italia. Presenza quasi obbligata nei ristoranti […]
Tradizionale e succulento contorno pugliese, la ricetta della cicoria catalogna arraganata è appositamente dedicata a questo ortaggio. Ovvero alla catalogna: […]
Un piatto facile e veloce, ma davvero gustoso questo contorno di zucchine in casseruola con pecorino dolce e morbido da […]
Piatto tipicissimo della Calabria questi maccheroni con nduja ricotta e pomodorini. Al contrario della ricetta delle Orecchiette con melanzane e […]
Le melanzane con provola e pomodorini possono essere utilizzate sia come antipasto, sia come contorno, sia come secondo piatto. Dipende […]
Pasta al sugo di pesce e vongole nata e cresciuta in uno dei posti che più di tutti possono vantare […]