MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE, GLI GNOCCHETTI CON RAGÙ SARDO
I malloreddus alla campidanese sono un primo piatto sardo che più sardo non si può. La ricetta è originaria del […]
Sardegna
CONTORNO DI ZUCCHINE IN CASSERUOLA CON PECORINO
Un piatto facile e veloce, ma davvero gustoso questo contorno di zucchine in casseruola con pecorino dolce e morbido da […]
PASTA CON CARCIOFI E PECORINO AL PROFUMO DI MENTA
La pasta con carciofi e pecorino è piuttosto diffusa nel centro Italia, con tre regioni (Lazio, Abruzzo e Sardegna) che […]
PASTASCIUTTA CON COZZE E BOTTARGA IN BIANCO
La pasta con cozze e bottarga è tipica della Sardegna, come, in realtà, la maggior parte delle ricette a base […]
INSALATA DI MARE NEL MODO MIGLIORE, SEMPLICE ED ESSENZIALE
L’ insalata di mare è un piatto della tradizione mediterranea: italiana in particolare, ma non solo. In realtà si tratta […]
RISO COZZE E ZAFFERANO, LA RICETTA SARDA
Va beh, il piatto lo vedete! Colorato e raffinato, riso cozze e zafferano è perfetto per fare bella figura con […]
LIQUORE DI MIRTO NERO, L’ANIMA DI SARDEGNA DA SORSEGGIARE
Il liquore di mirto è uno dei simboli della Sardegna. Certamente il liquore più amato e bevuto dai sardi, soprattutto […]
CONTORNO SARDO DI CAVOLFIORE CON OLIVE E POMODORO
Viene dalla Sardegna questo contorno di cavolfiore con olive e pomodoro. Un contorno particolarmente tipico per la presenza del pomodoro: […]
CECI IN UMIDO PER OGNI STAGIONE, LA SQUISITA RICETTA SARDA
Viene dalla Sardegna la ricetta di ceci in umido che vi propongo. Per quanto si tratti di un piatto che […]
PASTA CON I CARCIOFI DAL SAPORE ESSENZIALE… DI CARCIOFI
Ancora una ricetta semplice, essenziale, questa pasta con i carciofi originaria della Sardegna. Anzi, la ricetta più essenziale, perché di […]