POMODORI RIPIENI CON UOVA, RICOTTA E SCENOGRAFIA

I pomodori ripieni con uova e “altro” sono una tradizione in diverse regioni italiane: in particolare Sardegna e Sicilia, per […]

FRITTATA DI CIPOLLE, VERSIONE TRADIZIONALE SARDA

La frittata di cipolle è una delle più note e diffuse. In realtà viene cucinata in tutte le regioni, senza […]

La pasta con la bottarga è un piatto tradizionale di Sardegna e Sicilia. Pur con ovvie differenze tra le due […]

Champignons arrosto dunque. Un modo diverso, buonissimo e raffinato per preparare i funghi più economici, più sicuri e più disponibili. […]

L’inverno e la primavera sono le stagioni migliori per mangiare il tonno fresco. Un pesce tra i più pregiati e […]

Le melanzane trifolate, o a funghetto che dir si voglia, sono un piatto ormai frequente in tutta Italia, piuttosto uniformato […]

Quello tra carciofi e patate è un abbinamento molto apprezzato in tutta Italia. Ricette a base di carciofi e patate […]

E dunque parliamo di aglio. Un ingrediente a tutti noto che da sempre ricopre un ruolo molto significativo nella cucina […]

La pasta con carciofi e pecorino è piuttosto diffusa nel centro Italia, con tre regioni (Lazio, Abruzzo e Sardegna) che […]

Ci rimanda davvero ad altri tempi questa pasta con noci e pangrattato. Tipica della Sardegna, in alcune zone era il […]