INSALATA DI POLPO E PATATE, LA CLASSICA RICETTA SARDA
La insalata di polpo e patate è una proposta abituale nella maggior parte dei ristoranti italiani di mare. Molto meno […]
Sardegna
INSALATA DI MARE NEL MODO MIGLIORE, SEMPLICE ED ESSENZIALE
L’ insalata di mare è un piatto della tradizione mediterranea: italiana in particolare, ma non solo. In realtà si tratta […]
PASTA CON CARCIOFI E BOTTARGA, LA SQUISITA RICETTA SARDA
Abbiamo chiesto a un noto sito di intelligenza artificiale cosa ne pensa della pasta con carciofi e bottarga. La risposta […]
PASTASCIUTTA CON COZZE E BOTTARGA IN BIANCO
La pasta con cozze e bottarga è tipica della Sardegna, come, del resto, la maggior parte delle ricette a base […]
CONTORNO SARDO DI CAVOLFIORE CON OLIVE E POMODORO
Viene dalla Sardegna questo contorno di cavolfiore con olive e pomodoro. Un contorno particolarmente tipico per la presenza del pomodoro: […]
PASTA CON CARCIOFI E PECORINO AL PROFUMO DI MENTA
La pasta con carciofi e pecorino è piuttosto diffusa nel centro Italia, con tre regioni (Lazio, Abruzzo e Sardegna) che […]
PASTA CON I CARCIOFI DAL SAPORE ESSENZIALE… DI CARCIOFI
Ancora una ricetta semplice, essenziale, questa pasta con i carciofi originaria della Sardegna. Anzi, la ricetta più essenziale, perché di […]
CECI IN UMIDO PER OGNI STAGIONE, LA SQUISITA RICETTA SARDA
Viene dalla Sardegna la ricetta di ceci in umido che vi propongo. Per quanto si tratti di un piatto che […]
FRITTATA DI CIPOLLE, VERSIONE TRADIZIONALE SARDA
La frittata di cipolle è una delle più note e diffuse. In realtà viene cucinata in tutte le regioni, senza […]
RISO COZZE E ZAFFERANO, LA RICETTA SARDA
Colorato e raffinato, riso cozze e zafferano è perfetto per fare bella figura con ospiti o amici da coccolare. Quello […]