CACIO E PEPE: LA PASTA “DE ROMA” IN CHIAVE INTERNAZIONALE
La pasta cacio e pepe è uno dei piatti di pasta più noti e più tipici italiani. Di Roma, per […]
Vermicelli
VERMICELLI ALLA SORRENTINA CON POMODORO E LIMONE
Fosse per me questi vermicelli alla sorrentina con pomodoro e limone entrerebbero d’ufficio tra i grandi primi italiani. Si tratta […]
SPAGHETTI CON LE NOCI, LA SEMPLICE VERSIONE MARCHIGIANA
La ricetta degli spaghetti con le noci è tradizionale del centro Italia, e in particolare dì Marche e Campania. Non […]
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO… DA VERI CHEF
Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono ormai un piatto nazionale. Non c’è angolo d’Italia dove ogni tanto non si […]
BUCATINI ALL’AMATRICIANA, VERSIONE POPOLARE ROMANA
I bucatini all’amatriciana sono sicuramente uno dei piatti più popolari della tradizione italiana. E anche uno dei più controversi, quanto […]
PASTA CACIO E PEPE: LA RICETTA TIPICA ROMANA “DE ROMA”
La pasta cacio e pepe è uno dei più tipici piatti romani romani, proprio “de Roma”, come dicono nella Capitale. […]
VERMICELLI ALLA PIZZAIOLA, TRE INGREDIENTI DI SUCCESSO
I vermicelli alla pizzaiola sono una tipica specialità della Campania, nata sull’onda del successo delle fettine alla pizzaiola. Altra famosa […]