
LA CIAMBOTTA, IL MERIDIONE NEL PIATTO CON AMORE
La ciambotta è uno dei piatti più tipici del Meridione. Di tutto il Meridione, perché è diffusa ovunque: c’è la […]
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La peperonata con cipolle e patate cotte in umido con pomodoro è un piatto praticamente universale in Italia. Anche nelle […]
Un primo piatto dai sapori complessi queste tagliatelle piemontesi. Sapori solidi e decisi, come si addice a terre di montagna, […]
Un piatto facile e veloce, ma davvero gustoso questo contorno di zucchine in casseruola con pecorino dolce e morbido da […]
Pietanza tipica della Campania (il nome indica proprio quel che sembra: l’isola di Capri) è l’insalata estiva più diffusa e […]
La ricetta di queste linguine con ricotta limone e parmigiano è esemplare per dimostrare come sia facile preparare un piatto […]
Gli spiedini di pesce spada, come peraltro i generici spiedini di pesce, non sono una specialità italiana. Né di qualche […]
I fagiolini sono legumi molto apprezzati in Liguria, dove rientrano anche in ricette tradizionali tra le più note, a cominciare […]
Le melanzane con provola e pomodorini possono essere utilizzate sia come antipasto, sia come contorno, sia come secondo piatto. Dipende […]
Meraviglioso questo contorno di fagiolini e cipolle. Ricetta di antica tradizione toscana che vi presentiamo nella rielaborazione di Fabio Picchi, […]