CARCIOFINI SOTT’OLIO, LA RICETTA DELLE NONNE
Davvero squisiti nella loro semplicità, i carciofini sott’olio sono la preparazione più diffusa e apprezzata per conservare i carciofi. Non […]
Carciofi
PASTA CON CARCIOFI E BOTTARGA, LA SQUISITA RICETTA SARDA
Abbiamo chiesto a un noto sito di intelligenza artificiale cosa ne pensa della pasta con carciofi e bottarga. La risposta […]
LE MIGLIORI RICETTE DI FAVE DELLA TRADIZIONE ITALIANA
La fava è una delle prime piante coltivate dall’uomo. Una delle più diffuse in tutta la storia alimentare dell’occidente, essendo […]
CARCIOFI FARCITI E STUFATI COL SUGO ALLA NAPOLETANA
Ricetta napoletana, di quelle di una volta, quando mamme e nonne avevano il dovere di passare l’intera mattinata in cucina. […]
PASTA CON I PISELLI E CARCIOFI, GUSTI BUONI E AUSTERI
L’abbinamento tra piselli e carciofi non è frequente nei primi piatti: sono molto poche le ricette di pasta con i […]
CARCIOFI IN UMIDO ALLA LIGURE, STUFATI CON LATTE E VINO
Piuttosto arduo parlare di carciofi in umido alla ligure. Non per la difficoltà della ricetta, che in realtà è semplicissima, […]
SPIEDINI MISTI DI CARNE E VERDURE GRIGLIATE AL FORNO
Golosità apprezzatissima in Italia, praticamente da sempre, negli ultimi anni gli spiedini sono anche diventati una ricetta dell’ultimo minuto, Una […]
PASTA CON CARCIOFI E PECORINO AL PROFUMO DI MENTA
La pasta con carciofi e pecorino è piuttosto diffusa nel centro Italia, con tre regioni (Lazio, Abruzzo e Sardegna) che […]
PASTA CON I CARCIOFI DAL SAPORE ESSENZIALE… DI CARCIOFI
Ancora una ricetta semplice, essenziale, questa pasta con i carciofi originaria della Sardegna. Anzi, la ricetta più essenziale, perché di […]
CARCIOFI ALLA VENEZIANA IN TECIA, TENERI E PROFUMATI
I carciofi alla veneziana rappresentano probabilmente la più tradizionale ricetta di carciofi del nord-est italiano. Un Paese, il nostro, che […]