SPIEDINI DI CARNE MISTA AL FORNO: COME FARLI DAVVERO SPECIALI
Gli spiedini di carne sono in ogni caso un piatto facile. Però con la cottura al forno diventano proprio facilissimi. […]
Carne
SPEZZATINO VALDOSTANO DI VITELLO CON SPEZIE E VINO BIANCO
Lo spezzatino valdostano è caratterizzato dal sapore nettamente speziato, piuttosto inconsueto nelle ricette tradizionali di carne in umido a sud delle […]
LE PICCATE O PICCATINE TOSCANE DI VITELLO AL LIMONE
Le piccate o piccatine al limone (sono una delle soluzioni più adatte per risolvere l’imprevisto dell’ultimo minuto. Si preparano in […]
LA BISTECCA PERFETTA, COME CUOCERLA ANCHE IN CASA
Cuocere una bistecca perfetta è facilissimo? Si, certo… a condizione di saperlo fare 😜. Di sicuro non basta riscaldare una […]
ARROSTO AL SALE CON TRITO DI ERBE AROMATICHE
L’ arrosto al sale è un piatto davvero speciale per vari motivi, a cominciare da quello che tutti giudicano più […]
FETTINE ALLA PIZZAIOLA, COME FARLE GUSTOSE E TENERE
Le fettine alla pizzaiola sono un secondo originario della Campania, semplice e gradito da tutti, ma letteralmente irresistibile per coloro […]
BOLLITO DI MANZO, LA SEMPLICITÀ DI UNA GRANDE TRADIZIONE
Il bollito di manzo è la versione semplificata di un grande classico della cucina italiana. Ovvero il bollito misto piemontese, […]
SPEZZATINO CON SALVIA E LIMONE AL VINO BIANCO
Lo spezzatino con salvia e limone non è un piatto molto frequente da vedere fuori Piemonte. Forse perché sia la […]
L’ANTICA RICETTA DEI SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Insieme a carbonara e amatriciana, i saltimbocca alla romana sono certamente uno dei piatti più noti del Lazio.Tradizione vuole che […]
PEPERONI COLORATI CON RIPIENO DI CARNE E MELANZANE
I peperoni con ripieno di carne e melanzane sono una ricetta meridionale, tipica della Calabria, ma in uso anche nella bassa Campania […]