I GRANDI PRIMI ITALIANI: SPAGHETTI AI FUNGHI CON POMODORO
Davvero un ottimo primo piatto questi spaghetti ai funghi con pomodoro. Una ricetta tipica della Toscana che viene in realtà […]
Peperoncino
BUCATINI CON PESTO DI BROCCOLI E PEPERONCINO
Ricetta particolarmente gustosa, la pasta con i broccoli è diffusa in tutto il Meridione, con due ricette tradizionali considerate tipiche […]
FILETTI DI MERLUZZO IN UMIDO COSÌ, SEMPLICEMENTE
I filetti di merluzzo in umido sono uno dei piatti di pesce più cucinati: ottimi per chi apprezza il sapore […]
SALSICCE CON CICORIA RIPASSATE IN PADELLA
Le salsicce con cicoria o con altre verdure ripassate in padella sono un classico piatto interregionale. Lo si ritrova praticamente […]
PENNE ALL’ARRABBIATA, IL GUSTO FORTE DELLA CUCINA ROMANA
Le penne all’arrabbiata sono uno dei piatti più famosi della cucina povera romana. Si chiamano “all’arrabbiata” per l’abbondanza di peperoncino piccante, che […]
SPAGHETTI COZZE E POMODORINI CON PEPERONCINO
Gli spaghetti cozze e pomodorini sono una tipica specialità italiana ormai conosciuta in tutto il mondo. In realtà la pasta […]
CHAMPIGNONS ARROSTO, IL MODO PER FARLI PIÙ BUONI E BELLI
Champignons arrosto dunque. Un modo diverso, buonissimo e raffinato per preparare i funghi più economici, più sicuri e più disponibili. […]
MISTICANZA STRASCINATA IN PADELLA CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Con il termine di misticanza nel centro Italia si indica un insieme vario e numeroso di erbe di campo da […]
PASTA CON LE COZZE IN BIANCO, LA RICETTA SICILIANA
Le cozze sono certamente i molluschi di più larga diffusione e di più comune impiego nella tradizione gastronomica italiana. Si […]
SALSICCE E BROCCOLI IN PADELLA, LA RICETTA ABRUZZESE
Pietanza rustica saporita per antonomasia, la ricetta di salsicce e broccoli ripassati in padella è tradizionale dell’Italia centrale. Da tempo […]