L’ANTICA RICETTA DEI SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Insieme a carbonara e amatriciana, i saltimbocca alla romana sono certamente uno dei piatti più noti del Lazio.Tradizione vuole che […]

SPEZZATINO DI VITELLO CON FAGIOLINI IN SALSA AROMATICA

Lo spezzatino di vitello con fagiolini fa parte del patrimonio tradizionale delle massaie di mezza Italia. Tuttavia è uno di […]

Il timballo di anelletti al forno è un piatto iconico della cucina siciliana in generale e palermitana in particolare. Le […]

L’uso della friggitrice ad aria si sta velocemente diffondendo. E, a chiedere in giro, si scopre anche che chi la […]

Viene dal Friuli questo essenziale ma saporito polpettone al vino rosso. Detto anche polpettone ubriaco, come lo chiamava la sig.a […]

Il vitello con peperoni e funghi che vi proponiamo è una ricetta di antica tradizione lucana. Per quanto potremmo anche […]

Parlare del ragù napoletano implica il rischio di grandi discussioni. Perché ce ne sono numerosissime versioni, tutte ovviamente originali e […]

Ricetta tipica lombarda, questo stufato di vitello con funghi misti è considerato un piatto prevalentemente invernale. E il bello è […]

Le polpettine di vitello e mele che vi proponiamo sono una tipica ricetta piemontese. Precisazione che va fatta anche perché […]

Ricetta tipica della Toscana, regione che ha sempre qualcosa da dire in fatto di carni e di legumi, lo spezzatino […]