MINESTRA MILANESE DI RISO E PORRI CON LE BIETOLE

La minestra di riso e porri è tradizionalmente completata dalle bietole, ma vi sono ricette che prevedono anche spinaci o […]

MINESTRA DI PASTA E LENTICCHIE, LA RICETTA DELLE PUGLIE

Vogliamo parlare di pasta e lenticchie o di felicità? Beh, parliamo di entrambe le cose. Perché, anche a voler restare […]

Un classico della cucina lombarda: cremoso e ricco di sapore, il risotto al gorgonzola ha conosciuto secoli di successo. Ancora […]

Semplici e buoni questi involtini di manzo alla milanese, realizzati con modalità e ingredienti simili a quelli di ricette tipiche […]

Risotto speciale tipico delle Langhe (Piemonte), una delle zone vitivinicole più qualificate al mondo. Quindi risotto speciale perché fatto con […]

Risotti con pomodoro sono piuttosto frequenti, diremmo quasi “normali” in tutta Italia, e in modo particolare nelle regioni del Centro. […]

La zuppa di ceci e funghi è una ricetta tradizionale davvero strabordante sapori e sentori di buono, di caldo e […]

La ricetta di questo rotolo di vitello arrosto con prosciutto cotto proviene dall’Emilia-Romagna. Regione dove ci sono più ricette tipiche […]

Semplici e veloci da cucinare, questi filetti di merluzzo con cipolle sono un piatto tipico del Piemonte. Una delle poche […]

Stufato di maiale che ci riporta alle migliori tradizioni della cucina rustica italiana. In questo caso nobilitata dall’esperienza degli chef […]