OSSIBUCHI ALLA MILANESE CON SALSA GREMOLADA
Insieme al risotto allo zafferano, alla cotoletta e alla cassoeula, gli ossibuchi alla milanese in gremolada sono uno dei simboli […]
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L’origine del vin brulé si perde nella notte dei secoli. Di sicuro è una bevanda nata in Europa, probabilmente tra […]
Ricette tradizionali di torta con le mele ce ne sono praticamente in tutti i Paesi d’Europa. Una più buona dell’altra, […]
Semplice e gustosa, la torta di carote è un tipico dolce contadino. Di antica origine, tra l’altro, perché ci sono […]
Lo strudel è un dolce tipico a pasta arrotolata e ripiena. Il nome è tedesco (strudel = vortice) ed è […]
Davvero speciale la confettura di albicocche e zenzero, sia per il particolare sapore, sia per una certa aria di esoticità […]
Come deve essere una crema pasticcera perfetta? Su questo c’è accordo pressoché totale tra cuochi, chef e amanti! La crema […]
È difficile parlare di un prodotto così tipicamente italiano e così apprezzato, come i carciofi, senza ripetersi. Per noi che […]
Tradizionalmente il termine insalata fa generico riferimento a piatti di vegetali, sia crudi che cotti, serviti con sale e altri […]
Tradizionalmente l’inizio dell’inverno, e in particolare il periodo natalizio, è quello in cui si cucinano più volentieri i bolliti. Un […]