STRAORDINARIA LA BISTECCA DI FILETTO ALLA SICILIANA
Una buona bistecca di filetto alla siciliana in salsa d’uovo potrebbe bastare da sola a far intuire il miscuglio di […]
Manzo
LASAGNE AL RAGÙ, LA TRADIZIONE IN FESTA
Le lasagne al ragù sono un piatto simbolo della gastronomia italiana, famose in tutto il mondo quanto pochissimi altri primi […]
STRACOTTO DI MANZO AL VINO ROSSO DELLE LANGHE
Le carni a lunghissima cottura sono tipiche dei Paesi nordici e, in generale, dei climi montagnosi e freddi. Cioè di […]
ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE ALLA CONTADINA
Le zucchine ripiene di carne sono un piatto tradizionale in Italia da secoli. Ricette tipiche di zucchine ripiene di carne, […]
POLPETTE CON PEPERONI, LA RICETTA PIÙ SAPORITA
Squisita questa ricetta di polpette con peperoni. Una specialità nata da tradizioni antiche, ma elaborata in tempi relativamente recenti: probabilmente […]
SPIEDINI DI CARNE MISTA AL FORNO: COME FARLI DAVVERO SPECIALI
Gli spiedini di carne sono in ogni caso un piatto facile. Però con la cottura al forno diventano proprio facilissimi. […]
STUFATO AROMATICO DI MANZO, PRELIBATEZZA ALTOATESINA
Lo stufato aromatico di manzo dell’Alto Adige è davvero un piatto che rispecchia la storia gastronomica dell’intero Trentino. Una storia […]
INVOLTINI DI MANZO ALLA MILANESE CON PROSCIUTTO E AROMI
Semplici e buoni questi involtini di manzo alla milanese, realizzati con modalità e ingredienti simili a quelli di ricette tipiche […]
SPEZZATINO DI VITELLO CON FAGIOLI ALLA TOSCANA
Ricetta tipica della Toscana, regione che ha sempre qualcosa da dire in fatto di carni e di legumi, lo spezzatino […]
POLPETTONE DI CARNE IN CASSERUOLA FARCITO CON FAGIOLINI
Il polpettone di carne è il fratello minore delle polpette. Minore perché nato dopo, però con lo stesso scopo di […]