I GRANDI PRIMI ITALIANI: SPAGHETTI AI FUNGHI CON POMODORO
Davvero un ottimo primo piatto questi spaghetti ai funghi con pomodoro. Una ricetta tipica della Toscana che viene in realtà […]
Funghi
PENNE AI FUNGHI CON PISELLI IN BIANCO, ALLA NAPOLETANA
La ricetta delle penne ai funghi con piselli viene dalla Campania, una regione prolifica in fatto di primi piatti con […]
UOVA STRAPAZZATE CON FUNGHI MISTI AL PROFUMO DI GRAPPA
Le uova strapazzate, fritte, stufate, sode, strascinate o affogate hanno sempre avuto un ruolo importante nella dieta umana. E in […]
OTTIMO IL RISOTTO CON I FUNGHI AL POMODORO
Risotti con pomodoro sono piuttosto frequenti, diremmo quasi “normali” in tutta Italia, e in modo particolare nelle regioni del Centro. […]
ZUPPA DI CECI E FUNGHI, SAPORI DI INEBRIANTE INTENSITÀ
La zuppa di ceci e funghi è una ricetta tradizionale davvero strabordante sapori e sentori di buono, di caldo e […]
PAPPARDELLE CON SUGO DI PISELLI E FUNGHI AL POMODORO
Il sugo di piselli e funghi è un tipico condimento per ogni tipo di pasta: lunga e corta, secca e […]
POLLO IN UMIDO CON FUNGHI ALLA VENETA, “IN SQUAQUACIÒ”
Pollo in umido versione veneta con funghi secchi. Una roba di altri tempi, sia per il termine dialettale squaquaciò, sia per […]
40 RICETTE PER CUCINARE I FUNGHI NEL MODO MIGLIORE
Perché 40 ricette di fila per cucinare i funghi nel modo migliore? Ovvio, perché questo è il momento giusto per andare […]
LO SQUISITO RISOTTO ALLA VALDOSTANA, CON CREMA D’UOVO E FONTINA
Un piatto raffinato e gustosissimo, davvero speciale questo risotto alla valdostana.La cucina tipica della Valle d’Aosta è nettamente diversa da […]
POLPETTONE DI VITELLO RIPIENO DI SPECK E FUNGHI
Il polpettone di vitello ripieno è un piatto tipicissimo italiano. Può sembrare strano, oggi che i polpettoni vengono mangiati in […]