CONTORNO DI CIPOLLE, PATATE E PEPERONI ALLA CALABRESE

Questo contorno di patate e peperoni è in realtà una delle numerose varianti del tradizionale patati e pipi. Ovvero del […]

MINI PEPERONI RIPIENI DI PATATE, RICOTTA E TONNO

I mini peperoni (o baby peperoni) sono una varietà selezionata da poco tempo, ma si stanno diffondendo velocemente. Possiedono infatti […]

Contorno di peperoni e patate, ovvero pipi e patane. Piatto tipico della Calabria, originariamente utilizzato come cibo da lavoro: ci […]

Alcuni considerano il pesto con patate e fagiolini il modo più tradizionale di cucinare la pasta al pesto. In realtà […]

Piatto notissimo e apprezzatissimo, lo spezzatino di manzo è considerato una specialità dell’Italia centrale. Cosa che può sembrare strana, visto […]

L’ insalata di pollo, intesa come carne di pollo lessata o grigliata e accompagnata da verdure e altro, è presente […]

Tutti coloro che hanno vissuto l’infanzia in campagna hanno ancora vivo il ricordo di mamma che chiama i bambini per […]

Sformato tipico della cucina napoletana, il gattò di patate ha origini aristocratiche, risalenti alla fine del ‘700. Il nome deriva […]

Le tagliatelle con fave e patate sono uno dei piatti che realmente testimoniano la sapienza della cultura tradizionale contadina. La […]

Si sente spesso dire che le insalate di riso non fanno parte della tradizione gastronomica italiana. Il che è vero, […]