CANNELLONI DI CARNE E RICOTTA, ALLA SORRENTINA

I cannelloni sono un tipo di pasta ripiena che non ha una origine identificabile con precisione. Ne esistono ricette diverse […]

PASTA CON ASPARAGI E RICOTTA ALLA MODA VENETA

Il Veneto è una delle Regioni con maggiori tradizioni in fatto di asparagi. Che sono utilizzati per ricette di ogni […]

La torta di spinaci e ricotta è una ricetta tipica della Liguria, anche quando – come nel nostro caso – […]

I pomodori secchi sott’olio sono una preparazione tipica di tutto il nostro sud: Puglia, Basilicata, Calabria e Sicilia. Tutte e […]

Tradizionalmente il termine insalata fa generico riferimento a piatti di vegetali, sia crudi che cotti, serviti con sale e altri […]

Le tagliatelle dolci sono forse il principale rappresentante di una speciale varietà di primo piatto, la pasta dolce, molto diffusa […]

I broccoli ripassati con ricotta oppure con aglio e peperoncino oppure con altro (con molto altro) sono un contorno invernale […]

I cannelloni solo un tipo di pasta ripiena e cotta in forno tradizionalmente diffusa in più regioni. Esistono ricette tipiche […]

Decisamente evergreen questa pasta con ricotta, tradizionale delle zone di transumanza. Veloce da cucinare e buona ogni giorno dell’anno: è […]

Secoli fa, alle origini delle tradizioni culinarie italiane, la pasta veniva sempre condita con un solo ingrediente. Che spesso (ma […]