POMODORI RIPIENI CON UOVA, RICOTTA E SCENOGRAFIA

I pomodori ripieni con uova e “altro” sono una tradizione in diverse regioni italiane: in particolare Sardegna e Sicilia, per […]

PEPERONI COLORATI CON RIPIENO DI CARNE E MELANZANE

I peperoni con ripieno di carne e melanzane sono una ricetta meridionale, tipica della Calabria, ma in uso anche nella bassa Campania […]

Ricetta particolarmente gustosa, la pasta con i broccoli è diffusa in tutto il Meridione, con due ricette tradizionali considerate tipiche […]

La frittata di cipolle è una delle più note e diffuse. In realtà viene cucinata in tutte le regioni, senza […]

I cavatelli al sugo di maiale sono uno dei più tipici piatti del Molise. Il classico piatto della domenica, quando […]

Alcuni considerano il pesto con patate e fagiolini il modo più tradizionale di cucinare la pasta al pesto. In realtà […]

Piatto estivo gustoso e raffinato, i cavatelli con rucola e pecorino sprizzano aria di Puglia. È qui, infatti, che gli […]

I mini peperoni (o baby peperoni) sono una varietà selezionata da poco tempo, ma si stanno diffondendo velocemente. Possiedono infatti […]

La pasta con pomodorini gratinati è una specialità della Basilicata, per quanto la si ritrovi (con qualche modifica) anche in […]

La pasta cacio e pepe è uno dei più tipici piatti romani romani, proprio “de Roma”, come dicono nella Capitale. […]