PAPPA AL POMODORO: PANE RAFFERMO CONDITO DA ARTISTI
Dire “pappa al pomodoro” in Italia è come dire Toscana. È infatti una zuppa tradizionale davvero difficile da reperire altrove.Il […]
Dire “pappa al pomodoro” in Italia è come dire Toscana. È infatti una zuppa tradizionale davvero difficile da reperire altrove.Il […]
Portate in tavola così alla buona, le uova e taccole al pomodoro ricordano fortemente all’occhio e al palato la cucina […]
La ricetta del baccalà con i porri è di antica tradizione pugliese. Semplice e veloce, ma anche particolarmente buona. Come […]
Zuppa di roveja dunque. Un legume della famiglia dei piselli che ha avuto un ruolo importante nella storia dell’alimentazione mediterranea.Originaria […]
Le frittate sono una presenza tutt’ora assidua sulle tavole marchigiane. E se proprio dovessimo dire qual è la più tipica […]
E finalmente parliamo di brodo. Per la precisione di brodo di carne di manzo. Perché deve essere subito chiaro che […]
Semplicità. È questo – la semplicità – il particolare carattere che davvero contraddistingue la cucina italiana da quella di ogni […]
Se non avete mai sentito parlare di stoccafisso all’anconetana è solo perché non siete marchigiani. Nelle Marche, infatti, lo stoccafisso […]
Piatto tra i più tipici della tradizione pugliese, la tiella barese di riso patate e cozze è solo la (probabilmente) […]
Altro grande primo italiano, proverbialmente tra i piatti più graditi e attesi dai bambini. Ma non genericamente perché c’è da […]