PEPERONI RIPIENI DI PASTA, LA RICETTA NAPOLETANA
Un piatto davvero speciale: molto molto buono e molto molto scenografico. Ma non lasciatevi ingannare dalle apparenze: i peperoni ripieni […]
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I maccheroni col riquagghiu o, in generale, la pasta cu riquagghiu non sono una rivisitazione siciliana della carbonara, come molti siti […]
Tutti coloro che hanno vissuto l’infanzia in campagna hanno ancora vivo il ricordo di mamma che chiama i bambini per […]
Elogio della semplicità. Questa padellata di peperoni e melanzane è il contraltare di ricette succulente e celebri della nostra cucina […]
La ricetta delle braciole di manzo baresi è forse quella che meglio può far apprezzare questa tipica pietanza meridionale a […]
I filetti di pesce all’acqua pazza sono un piatto anomalo. Tradizione e gusto vorrebbero che all’acqua pazza si cucinino solo […]
La pasta con funghi è un piatto comunissimo in Italia, con una infinità di ricette rese diverse dalla infinità di […]
I filetti di pesce alla mugnaia sono un classico piatto di successo, di uso comune da oltre due secoli in […]
Sformato tipico della cucina napoletana, il gattò di patate ha origini aristocratiche, risalenti alla fine del ‘700. Il nome deriva […]
Ricetta tradizionale piemontese, la pasta ai funghi con panna e pancetta interpreta ottimamente l’evoluzione della società italiana di fine ‘800. […]